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Si definiscono così i vignaioli che hanno deciso di produrre vini in purezza da vitigni nativio autoctoni storicamente considerati minori o utilizzati in blend per smussare, arricchire, correggere le caratteristiche di quei vitigni considerati più nobili e blasonati con l’obiettivo di dimostrare quanto oggi, in realtà, questi vitigni siano dotati di carattere e personalità, espressivi dei territori d’origine in cui vengono prodotti.
Un vero e proprio giro d’Italia per conoscere e degustare la nostra viticoltura più autentica e unica al mondo rappresentata dai vitigni autoctoni Un parterre d’eccezione il 18-19 ottobre a Bolzano che gli appassionai del vino non potranno tralasciare. Ci sono le denominazioni più conosciute come il Sangiovese , il Nebbiolo, Barbera , Grignolino e poi ancora l’Aglianico, Greco ,Fiano, Falanghina , Caricante, Nerello Mascalese ,Nero d’Avola, ma anche i meno noti Timorasso, Recantina, Ciliegiolo, Vermentino Nero, Nascetta, Canaiolo,Bellone,Biancolella , Olivella, Mantonico, Magliocco, Nerello Capuccio in rappresentanza di tanti territori che potranno così essere conosciuti attraverso le storie e l’impegno di tanti viticoltori autoctoni. E fa bene a chiamarsi Autochtona il banco di assaggi più innovativo di questo momento perché l’Italia in fondo è segnata dalla grande biodiversità impressa da questi vitigni visto che delle oltre 600 varietà registrate nel Catalogo Nazionale della Vite, la quasi totalità può essere considerata autoctona e in molti casi appartenente non solo a determinate regioni, quanto a specifici areali o microzone all’interno delle quali hanno trovato le condizioni ideali per essere unici all gusto e all’olfatto. Così la Spergola confusa con il Sauvignon oggi base per spumanti di pregio o il Ciliegiolo o il Vermentino
Se c’è un posto magico quasi primordiale questo è il parco dell’Etna ancora poco visitato e quindi intatto nella sua bellezza di rocce vulcaniche, alberi secolari, spazi incontaminati. Qui da tempo immemorabile crescono i due vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Carricante su cui pochi produttori anche locali scommettevano e che invece si sono rivelati vitigni da grandi vini .. tanto da diventare appetibili per molti che hanno comprato terreni a prezzi assolutamente impensabili. Grappolo di Carricante(Fonte foto: vinook.it) Come in tanti altri distretti e per molti vitigni autoctoni anche il Nerello Mascalese e in un prossimo futuro il Carricante, si sono rivelati adatti alla spumantistica tanto da far rinnovare il disciplinare da parte del Consorzio di Tutela, . Un fenomeno certamente recente che al momento interessa una manciata di produttori-circa 16- che hanno prodotto nel 2020 , 160 mila bottiglie con una crescita del 30%. Il nuovo disciplinare voluto dal Consorzio presieduto da Antonio Benanti e diretto da Maurizio Lunetta prevede l’obbligo di produrre metodo classico incrementando dal 60% all’80% la percentuale minima di Nerello Mascalese, senza dimenticare il Carricante, un’uva a bacca bianca molto interessante per la spumantistica. Il via libera della Regione Siciliana c’è stato e si attendono l’ok dal
Per Helmut Kocher, patron del Merano WineFestival non ci sono dubbi -dice- ai grandi cambiamenti climatici - abbiamo la nostra risposta, i vitigni autoctoni: una grande risorsa”. Inizia con questa convintissima affermazione la nostra chiacchierata ai margini della quarta edizione del convegno Wine&Siena- Capolavori del gusto, che si svolgerà il 25-26 gennaio nella celebra cittadina toscana.
Ci voleva Alessandro Scorsone e Mario Busso per dare uno scossone all’insegna della novità, alle tante ormai forse troppe guide dei vini italiani che hanno tutti , quasi tutti, un segno distintivo.
Vini complessi, eleganti, dalle note balsamiche ricche di erbe aromatiche: salvia, rosmarino… i sentori del Salento.
