Gli Enologi hanno un ruolo importantissimo nel settore vitivinicolo, con compiti ad ogni livello della filiera, dalla nascita della materia prima con la fase produttiva, alla promozione ed al racconto del prodotto, fino ai mercati. Eppure, ad oggi, non hanno un ordine professionale che ne regoli e controlli etica professionale e comportamenti.
È proprio l’introduzione di un Ordine Professionale degli Enologi ed Enotecnici quanto auspicato da Assoenologi, nella figura del suo presidente Riccardo Cotarella. L’obiettivo viene fissato in seguito all’ottenimento, da parte proprio di Assoenologi, del permesso di rilasciare attestati professionali del Ministero dello Sviluppo Economico.
Se ne parlerà al Congresso Assoenologi che si terrà a Matera, Capitale della Cultura Europea 2019, dal 31 ottobre al 3 Novembre 2019.
Claudio Chiricolo
