E’ il dolce preferito da Fellini, la zuppa inglese offerta domenica 20 in piazza a Rimini in ricordo del compleanno del grande regista. Preparata dal pluripremiato Roberto Rinaldini, la “ Torta dei sogni”- a detta del pasticcere- è una rivisitazione della classica che prevede pan di spagna, crema e cioccolato. “ Nel mio dolce ha precisato Rinaldini c’è una crema alla vaniglia, e non pasticcera, per renderla più leggera, un pan di spagna preparato con savoiardi inzuppati allo sciroppo archeims aromatizzato gli agrumi e tagliabile in 100 porzioni.” La colossale torta alta 2 metri ha di fatto aperto la 41sima edizione di Sigep, il salone della gelateria e della pasticceria che si svolge in questi giorni a Rimini con la partecipazione di 1.250 aziende provenienti da 30 paesi e con centinaia di eventi, show cooking e dimostrazioni.
