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Rubrica di Emanuela Medi
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Aprile 2022

Attualità

Non poteva essere più che ponderoso il rapporto OIV( Organizzazione Internazionale della Vite e del Vino)  sui consumi globali del vino 2021 a firma del presidente Luigi Moio presentato in questi giorni a Parigi. Nel mare magnum dei dati cerchiamo di dare i più significativi : nel 2021 la produzione globale di vino è arrivata a 260 milioni di ettolitri(-1%)  rispetto il 2020, la superficie vitata complessiva di 7,1 milioni di ettari, i consumi globali hanno raggiunto i 236 milioni di ettolitri . le esportazioni sono cresciute a 111,6 milioni di ettolitri, per un giro d’affari di 34,3 miliardi di euro. Francia, Italia e Spagna raggiungono il 47% della produzione vinicola mondiale, con una crescita della sola Italia  sul 2020 (+2% e (+3%)  rispetto gli ultimi 5v anni. La Francia, invece, è andata malissimo con la peggiore campagna degli anni 2000, causa le gelate di aprile che hanno segnato un calo del 19% sul 2020 e del 14% sugli  ultimi 5 anni. Male anche la Spagna: -14% sul 2020 e -8% sugli ultimi 5 anni. Cali anche in Germania  e Ungheria  a causa delle gelate primaverili mentre. per tutti gli altri Paesi comunitari si sono avute buone  crescite  come il Portogallo a 7,3 milioni di ettolitri (+14%), Romania a 4,5 milioni di ettolitri (+16%), Austria a 2,5 milioni di ettolitri (+3%) e Grecia a 2,4 milioni di ettolitri (+6%). Bene anche la Russia che nel 2021 ha prodotto 4,5 milioni di ettolitri di vino (+2%), la Georgia 2,1 milioni di ettolitri (un record, +17% sul

Economia

A partire da maggio 2022, sul sito di Tannico la più grande enoteca online, sarà possibile acquistare i più blasonati e importanti vini degli Château di Bordeaux ancora in barrique cioè En Primeur. Un sistema di vendita vendite, ancora poco conosciute in Italia, nato nel XVIII secolo tra i commercianti di Bordeaux che prevede l’acquisto di vino 18-24 mesi prima che venga imbottigliato, quando è ancora in affinamento in botte. Un meccanismo ben noto ai grandi appassionati di vino e a chi colleziona e investe in questo mercato. L’acquisto En Primeur permette quindi di garantirsi in anticipo la disponibilità di alcuni dei vini più ricercati al mondo, ma anche la possibilità di acquistarli a un prezzo competitivo rispetto al loro valore al momento dell’ingresso sul mercato - due o tre anni dopo - rappresentando un’importante opportunità di investimento. Originariamente e per oltre 200 anni, la vendita En Primeur è stata riservata solamente ai commercianti di vino inglesi. anni Soltanto a partire dagli Ottanta, si è deciso di aprire la Place de Bordeaux anche ai clienti privati. Ed è così che Tannico, il primo e-commerce italiano che permette ai clienti di acquistare En Primeur,  sarà a Bordeaux per selezionare il meglio della produzione

Di tutto di più

Non poteva esserci rubrica  in grado di raccogliere il DI TUTTO DI PIU’ di offerta gastronomica di questa prima decade di maggio Che le spezie siano diventate  grandi protagoniste  di una cucina sempre più utilizzata dagli italiani lo dicono i numeri: 20 milioni di famiglie utilizzano– peperoncino, pepe, camomilla, origano, curcuma.. Spices&Herbs Global Expo  a Macfrut 2022( 4-6 maggio al Rimini Expo Center) la grande novità del primo salone in Europa dedicato a spezie, erbe officinali e aromatiche organizzato in collaborazione con Cannamela, Fippo (Federazione Italiana Produttori Piante Officinali) e il partner tecnico la rivista Erboristeria Domani,  Le famiglie che utilizzano questa tipologia di prodotti sono cresciute, diventando quasi 20 milioni, con un consumo aumentato del+13,4% e una frequenza di acquisto anch’essa crescente (Fonte Gfk). In Italia il mercato delle spezie vale 100 milioni di euro nella grande distribuzione (Fonte Cannamela), mentre il valore della produzione di erbe officinali e aromatiche è stimato intorno ai 235 milioni di euro (Fonte Fippo, riferito alla sola materia prima di trasformazione). Curiosità le prime tre spezie più consumate sono pepe, peperoncino e noce moscata. Volete una chicca_? Gli aperitivi aromatici.  A realizzare speciali mixology sono due giovani barman Emanuele Fontana e Alex Toti insieme alla storica erboristeria liquoreria Sarandrea di Collepardo che presentano Italianbiodiversity tema di mercoledì 4, attraverso i profumi e i sapori delle essenze della flora selvatica italiana. E ancora uno Show cooking. organizzato da Cannamela insieme

Attualità

“Tre punti fermi ci devono guidare in questo processo di riforma che prende il via da una proposta UE- ha detto Stefano  Patuanelli ministro dello Sviluppo Economico: il mantenimento del legame con il territorio, il rafforzamento del sistema di tutela e il potenziamento del ruolo dei Consorzi di tutela che. -sottolinea il ministro- devono essere in prima linea, per garantire non solo azioni di tutela e promozione ma acquisire anche nuove competenze in termini di controllo dell’offerta e di commercializzazione delle produzioni. La riforma è complessa – ha detto-ma tutte le componenti della filiera e tutte le istituzioni coinvolte devono fare sistema, nessuno è autonomo e ha la bacchetta magica. Imitazioni e storpiature come Prosek, Balsamic, Bolgeri e altre che fanno danni economici ma anche territoriali alle eccellenze italiane non devono più succedere: la normativa di tutela europea, e fuori dall’Europa, va potenziata anche all’interno dello stesso Stato italiano.”    Necessità dettata dalla origine delle prime norme oramai datate, ma soprattutto dal fatto che la UE in 60 anni (trattato di Roma 1960) ha investito e speso molti danari comunitari e ha emanato norme su norme, prima delegate agli Stati soprattutto per Docg Doc Igt, poi centralizzate in un sistema europeo che ha puntato a armonizzare

Notizie

“ I Cru del Monferrato Casalese”   E’ sempre  intensa la valorizzazione del Consorzio di tutela dei vini Colline del Monferrato Casalese che ha presentato sabato 23  aprile la prima carta” I Cru del Monferrato Casalese” curata dal divulgatore scientifico Alessandro Masnaghetti Un importante traguardo per il Consorzio di tutela delle dominazioni Grignolino del Monferrato Casalese doc, Barbera del Monferrato Superiore docg, Gabiano doc e Rubino di Cantavenna doc che, potrà con maggiore visibilità,  promuovere  a livello mondiale i vini e il territorio del Monferrato casalese (anche dal punto di vista enoturistico e non solo), caratterizzato da vigneti impiantati su sedimenti marini dalla storia milionaria.  La Carta è stata realizzata grazie al Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale e con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Alessandria, della Città di Casale Monferrato e del Consorzio.   Ma le attività di promozione sono tante e vivaci lungo lo stivale come la  Rete del Pinot bianco nel Collio annunciata a  a Vinitaly. Sette le  Cantine del Friuli Venezia Giulia : Castello di Spessa, Livon, Pascolo, Russiz Superiore, Schiopetto, Toros e Venica & Venica, a cui in futuro si aggiungeranno altri nomi.. Con 13.504 ettari vitati per un totale che sfiora i 7 milioni di

Attualità

Fra gli eventi più interessanti del Vinitaly 2022 c’è stata, come non accadeva da anni, la tavola rotonda sul mercato della grande distribuzione e della distribuzione moderna per il vino italiano in generale, ma soprattutto il vino italiano. La bontà e l’eccezionalità dell’incontro, è data dal fatto che al tavolo si sono trovati due grandi personaggi a capo di due brand-leader del settore distribuzione associata e organizzata e anche due aziende che “vivono” grazie a questo canale di distribuzione. Ho virgolettato vivono, appositamente. Quello che emerge sicuramente è che per GDO-GDA il vino non è sicuramente paragonabile alla vendita delle patate o del sushi preconfezionato. Si conferma uno scenario commerciale strategico: infatti, come è vero, molti sono stati gli stimoli a cambiare rapporti contratti e mercati già da settembre-ottobre 2021, il prezzo finale al consumo del vino possiamo dire che è stato stabile fino a ieri. A sentire i protagonisti “di là dal tavolo” dopo le festività si potrebbe creare un nuovo mondo. Come quando dove quanto perché ….tutti temi affrontati nella tavola rotonda, ma anche molto scrupolosamente ……evitati o scansati o no comment o senza dati utili …. Quello che è chiaro a tutti, grandi cantine orientate al mercato