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Rubrica di Emanuela Medi
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Se ne è fatto promotore l’AIS del messaggio forte rivolto ai sommelier con il protocollo firmato i giorni scorsi tra Ais e la Cattedra UNESCO “Paesaggi del Patrimonio Agricolo” dell’Università di Firenze, rappresentata dal titolare della Cattedra Mauro Agnoletti che sottolinea “Promuovere il ruolo del paesaggio nella comunicazione dei sommelier e all’interno dei criteri di valutazione e descrizione di un vino è importante per migliorare la competitività del settore vitivinicolo italiano a livello globale, nonché per valorizzare quei territori che hanno saputo sapientemente coniugare qualità della produzione viticola e qualità del paesaggio”.

Dal 17 marzo in programma al Superstudio Maxi di Milano per tre giorni si svolge l’evento dedicato ai professionisti della miscelazione e imprenditori di locali, bar e ristoranti. Mixology Experience nasce dai 18 anni di esperienza di Bartender.it ed è il punto di riferimento per l’intero settore del food and beverage.

A seguito della recente istituzione di Piwi Italia – il 12 gennaio scorso divenuta ufficialmente e con già all’attivo più di 250 produttori italiani, Vino Sapiens si propone di offrire con questo ciclo di incontri a giornalisti ed operatori del settore, come anche ad appassionati, la possibilità di approfondire la conoscenza relativamente alle varietà naturalmente resistenti alle malattie fungine.