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Seconda parte a cura di Roberto Alloi dedicata ai vin i bianchi dell’evento curato da Cucina&Vini dopo quelli dedicati alle “bolle” ed ai rosati. Molto elevato il livello qualitativo a dimostrazione che il mondo dei vini bianchi continua a crescere incessantemente.
Piacenza, anche nel 2023 come secoli orsono, si caratterizza per essere una città e un territorio “di passo” come diceva Leonardo Da Vinci quando venne in città per partecipare al bando della Cattedrale che poi non vinse!.
Sono oltre 160 gli chef e i cuochi provenienti da tutta Europa che, dopo aver preso parte a un corso di formazione dedicato, potranno partecipare all’Award indetto dal progetto LIFE Climate Smart Chefs, che vede capofila la Fondazione Barilla, insieme ad altri partner italiani e internazionali. L’award premia le pratiche virtuose e le ricette che mettono in evidenza il rapporto tra cibo e salute del Pianeta e valorizza le “iniziative locali” portate avanti da associazioni e organizzazioni no profit - guidate da chef - che trattano le questioni relative a: alimentazione, clima, uso dell’acqua e spreco alimentare. Il premio e i risultati preliminari del progetto saranno presentati durante la conferenza di medio termine che si terrà il 5 luglio. Per partecipare alla conferenza online, clicca qui. Finanziato dal Programma LIFE dell’Unione Europea, Climate Smart Chefs formerà in tre anni 160 chef e professionisti del settore ristorativo provenienti da tutta Europa, con conoscenze e strumenti volti a generare un cambiamento nella progettazione dei menu e nella comunicazione verso i loro clienti, aumentandone la consapevolezza sulle questioni climatiche. Il progetto, che vede Fondazione Barilla capofila in partnership con ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ENAIP NET, l’Università finlandese JAMK e l’azienda irlandese
Nuovi studi documentano che nell’Italia meridionale popolata nell’entroterra si era costituita una civiltà. fondata sulla viticoltura con tante varietà sviluppatesi nel II millennio a.C. È questa solo una delle ultime scoperte pervenuteci dalla Basilicata che smentiscono le origini orientali e confermano l’origine della presenza della vite in Italia e sulla storia della viticoltura, come riportato nel volume dell’Istituto Geografico Militare “Fra le montagne di Enotria.
Forlimpopoli (Fc) rende omaggio al padre della cucina. Nove giorni con il “bello e il buono” e il solidale. Dal 24 giugno al 2 luglio Forlimpopoli, cittadina natale di Pellegrino Artusi, si trasforma nella capitale della cultura gastronomica italiana con la XXVII edizione della Festa Artusiana. dedicata al padre della cucina italiana.
E’ ancora una volta il distretto Prosecco di Conegliano Valdobbiadene a dare il maggior contributo con un totale di 570 milioni di euro in più sul 2021, alla crescita dei distretti dell’agroalimentare del nostro paese con un export di 1,03 miliardi di euro.
Si è chiusa nel migliore dei modi, con un rilancio di circa mille euro, l’asta on line organizzata da Villa Le Prata per promuovere i primi Vini Vigna usciti sul mercato, ovvero il Brunello di Montalcino Docg "Vigna Le Prata" 2018 e il Brunello di Montalcino Docg “Vigna San Prospero" 2018.
Dopo quelli dedicati alle “bolle” ed ai rosati non poteva mancare, nel carnet di CUCINA & VINI, un Evento dedicato ai vini bianchi. Ed è così che nei giorni 31 Maggio e 01 Giugno u.s. le sale dell’HOTEL QUIRINALE di Roma hanno ospitato la prima edizione di BEREbianco.
“Come lo vorremmo questo Monferrato? Io farei nulla per cambiarlo. Diversamente, occorre ripartire dalla sua grande storia”. Così ha iniziato l’enologo Donato Lanati una sua riflessione al Lions Club Valcerrina, ma è stata l’occasione per domandarsi un Monferrato maggiormente dinamico, mediatico ed economicamente/turisticamente più vivace o il Monferrato del silenzio, del paesaggio, della sua cultura.
Organizzato dal Consorzio Tutela Vini delle VENEZIE DOC, il ciclo di incontri è parte di un percorso delle attività di sviluppo a livello nazionale che la Denominazione Delle Venezie sta compiendo sul piano qualitativo e comunicativo; un percorso intimamente legato al territorio di appartenenza e nel quale ognuna delle tre regioni, Trentino, Friuli Venezia Giulia e Veneto, giocano un ruolo di primo piano nel contribuire alla definizione di un’identità collettiva.
