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E’ vero quello che scrivono grandi archeologi come Thomas Schafer e Frerich Schon sulla storia antica di Pantelleria. Meta e incrocio nevralgico per secoli fra Cartagine e Roma e questo si è ripercosso sulla cultura umana, sugli scambi commerciali, sulla gastronomia e usi e costumi.
C’è un filo rosso per questa vendemmia 2022 che accomuna territori e vigneto: il quadro complessivo non esaltante contrassegnata da una riduzione di volumi compensata da una buona se non ottima qualità delle uve e assenza di malattie fungine che lascia ben sperare.
È possibile misurare il “buono, pulito e giusto” di un prodotto? A offrire una risposta con suggerimenti pratici, testimonianze autorevoli e schede intuitive sono Carlo Catani e Carlo Petrini, in un libro che vuole porsi come strumento utile per tutti gli attori coinvolti nella filiera alimentare.
Ancora poco più di un anno per adeguarsi alla riforma dell’UE della politica agricola comune che prevede la sostituzione delle attuali etichette delle bottiglie del vino con le elettroniche che dovranno contenere tutte le informazioni riguardanti gli ingredienti, la provenienza e la data di scadenza e molto altro.
Il 25 settembre per Acetaie aperte evento di promozione e divulgazione annuale organizzato dai due Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Edizione dei record, sono infatti già oltre 40 i produttori che hanno aderito con proposte di degustazioni e visite guidate.
E se agosto verrà ricordato come uno dei più roventi ma ugualmente ricco di eventi enogastronomici, settembre non lo sarà di meno anche perché non sarà difficile assistere a qualche vendemmia, per altro già iniziata in molte località.
Come titola AgroNotizie da cui abbiamo appreso questa che più che una curiosità è un case History". Parla arabo il più grande oliveto del mondo”. Un frutto prezioso, ma anche simbolico per tante religioni. Citati più volte nel Corano e considerati sacri, gli olivi furono tra le prime piante ad essere coltivate.
Niente di più intelligente- dice- in una campagna pubblicitaria tra due grandi del settore che invece di sottolineare i propri meriti puntava a migliorarsi.
Non è il solito rapporto sull’enoturismo ma la prima indagine che sulla base di un numero rilevante di attori, indica i punti chiave in positivo e in negativo di un fenomeno in crescita nel nostro paese, che pone la scelta imprescindibile di formare un piano di promozione e comunicazione nazionale sull’enoturismo.
Nella speranza di mettere a tacere e presto le istanze Slovene in materia di aceto specie se balsamico, la parola se riferita al pregevole aceto, trae origine storicamente accertata dal Palazzo Ducale di Modena e dalle case patrizie del Ducato.
