Ci sono 60 milioni di ettolitri di vino in giacenza nelle cantine italiane, alla data del 31 marzo 2023. Si tratta di un quantitativo superiore del 5,1% rispetto a un anno prima, con quasi 3 milioni di ettolitri di vino in più.
Lo si legge nel rapporto Cantina Italia, curato da Icqrf, da cui emerge che in stock ci sono anche 6,2 milioni di ettolitri di mosti e 105mila ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (Vnaif). Rispetto al 31 marzo del 2022, le quantità sono in calo per mosti (-9%) e per Vnaif (-42,6%). Rispetto al 28 febbraio 2023, il dato delle giacenze è inferiore per tutte le tipologie di prodotto: vini (-4,7%), mosti (-11,2%) e Vnaif (-56,9%).
Il 54,8% del vino in Italia è detenuto nelle regioni del Nord. Nel solo Veneto è presente il 24% del vino nazionale, soprattutto grazie al significativo contributo delle giacenze delle province di Treviso (10,3%) e Verona (8,2%). Il 52% del vino detenuto in Italia è a Dop, con una quantità leggermente superiore per i vini rossi (49,1%).
Il 27,1% del vino è a Igo, con prevalenza del rosso (59,0%), mentre i vini varietali detenuti nelle cantine italiane costituiscono appena l’1,2% del totale. Il restante 19,7% è costituito da vini comuni.
Tra le denominazioni, Prosecco Dop, Puglia Igp e Sicilia Dop guidano le giacenze.
