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Rubrica di Emanuela Medi
 

Pane con due uova

Pane fatto con farina di grano duro e abbinamento di due uova in un supporto di pane con penne e zampe di colombe.  Evidente il richiamo alle festività pasquali.

Di provenienza Sarda (Ittiri) , l’inserimento dell’uovo rientra in una tradizione diffusa nei paesi dell’Europa mediterranea e Balcanica, a testimonianza di antiche radici pre-cristiane delle feste.

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VINOSANO nasce nel 2014 come naturale proseguimento di VIVERE FRIZZANTE, edito Diabasis, un saggio di Emanuela Medi giornalista scientifica che ha voluto indagare sul rapporto ”vino e salute”. Dati, ricerche , interviste hanno messo in luce i tanti aspetti positivi per la salute, ma anche negativi della più antica bevanda della storia. Ma allora, come oggi, il bere positivo ha un significato più profondo: parla di noi. VIVERE FRIZZANTE come VINOSANO: un percorso nella trasversalità del vino