Pane con due uova

Pane fatto con farina di grano duro e abbinamento di due uova in un supporto di pane con penne e zampe di colombe.  Evidente il richiamo alle festività pasquali.

Di provenienza Sarda (Ittiri) , l’inserimento dell’uovo rientra in una tradizione diffusa nei paesi dell’Europa mediterranea e Balcanica, a testimonianza di antiche radici pre-cristiane delle feste.