Paolo Desana, l’uomo che ha creato la “DOC” sui Vini
Pochi ricordano che il 2018 è stato l’anniversario di uno degli uomini più importanti per l’enologia italiana, i 100 anni di Paolo Desana, l’uomo a cui l’Italia deve la legge sulla DOC per i vini (Denominazione di Origine Protetta), ma andiamo per gradi.