”È nato in Puglia, a cura della Sezione Ais Bari e del Delegato Cav. Raffaele Massa, il primo ed unico corso di formazione per ragazzi con lievi disabilità, “Il Sommelier Astemio”.
Il progetto viene presentato alla prima edizione della “Giornata Nazionale AIS della Sostenibilità e della Solidarietà“ che si tiene si lunedì 9 ottobre alle ore 10 a Bari, presso il “Grande Albergo delle Nazioni” (lungomare Nazario Sauro 7).
Questi studenti speciali, non potendo assumere sostanze alcoliche, imparano a servire il vino, ad abbinarlo al cibo e a descriverlo con il solo uso della vista e dell’olfatto.
Il vino diventa così strumento di inclusione sociale in quanto il corso, in uso in varie scuole e in numerose Sezioni Ais.
Al fine di completare il progetto del Sommelier Astemio, c’è la creazione di una Masseria Didattica con la condivisione del Comune di Bari, nella quale sarà realizzata una sala di formazione ed una enoteca con cucina per ampliare la proposta formativa con corsi di cucina e pasticceria inclusiva, in un contesto naturale autentico e da rispettare, arricchito da vigneti pugliesi, uliveti e da un orto sensoriale con le piante aromatiche.
