Bouchard Père & Fils nelle proposte Terroirs della famiglia Ceretto
La presentazione è doverosa per due famose famiglie impegnate nel progetto Terroirs: Bouchard Pere&Fils Fondata nel 1731 a Beaune nel cuore del distretto enologico della Bourgogna, da circa tre secoli la Maison della famiglia Bouchard Père & Fils è fortemente impegnata nella la ricerca e nella trasmissione dell'eccellenza. Per la gioia degli appassionati, i suoi vini beneficiano di condizioni di invecchiamento ottimali nelle gallerie sotterranee dello Château de Beaune, un’antica fortezza reale del XV secolo che la Maison occupa dal 1820. Dei suoi 130 ettari distribuiti su un centinaio di climats in Côte de Beaune e Côte de Nuits, tre quarti sono in Premiers e Grands Crus. Tra questi: Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Beaune Clos Saint-Landry, Beaune Clos de la Mousse, Beaune Vigne de l'Enfant Jesus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin. Dal 2015 la Maison è certificata HVE livello 3, ed è impegnata in una viticoltura più responsabile dal 2009, processo che dovrebbe culminare nel 2026 con la certificazione biologica dell'intera Tenuta. Le Aziende Vitivinicole Ceretto , fondate nel 1937, vantano un’estensione di 170 ettari situati nelle aree più pregiate delle Langhe e del Roero, comprese le DOCG Barolo e Barbaresco, e sono tra i maggiori proprietari di vigneti del
