Il Roero è un areale di produzione vitivinicola Piemontese con produzioni enologiche di alto livello,una storia e una metodologia di produzione consolidata che ben rappresentano l’Italia nel mondo anche con ottimi risultati di export. Conoscere tutte le produzioni di questa zona è molto complesso sia per i numeri che per distribuzione del territorio.
Cascina Val del Prete proprietario Mario Roagna, produttore dal 1977 di Priocca in provincia di Cuneo. La cantina possiede 11 ettari di vigneti situati a 250 metri sul livello del mare, eredità dal padre Bartolomeo, da cui produce circa 55.000 bottiglie l’anno.
I vigneti sono divisi fra tre tipologie di vitigni: Arneis, Barbera e Nebbiolo e tutti e tre rispondono ai criteri ben codificati della biodinamica ottenendo, la cantina, la certificazione Biologica dall’organismo di certificazione internazionale dei prodotti biologici ed eco-sostenibili la CCPB. .
La lavorazione del sovescio nelle vigne viene effettuata con la semina di erba medica, per la gestione del suolo e dell’humus in equilibrio con la natura circostante mentre i vigneti giovani vengono lavorati con il favino cui seguirà negli anni la semina del trifoglio nano. L’obiettivo è quello di arrivare a un approccio olistico-organico del terreno, per giungere alla crescita spontanea delle erbe necessarie al vigneto e mantenere una corretta vigoria nella produzione ,. Negli anni ha vinto diversi premi fra cui AIS e Decanter World Wine Awards.
DEGUSTAZIONE
Luèt – Roero Arneis DOCG 2018
Uve Arneis 100% prodotte dal vigneto Val del Prete di 1,5 ettari situato nel comune di Priocca, con piante di vite di 20 anni o più.
Il vino riposa a contatto con le bucce 2-5 giorni e viene fatto fermentare e affinato 2 mesi sui lieviti in vasche di acciaio, successivamente riposa in bottiglia per altri 3 mesi. La produzione è di circa 13.000 bottiglie annue
In degustazione il colore si presenta giallo paglierino, luminoso con riflessi leggeri ambrati. Al naso è delicato e fresco, con sentori erbacei piacevolmente legati.
In bocca è asciutto, sapido e gradevolmente amarognolo, con un sentore erbaceo in grande armonia
Serra de’ Gatti – Barbera d’alba DOC 2018
Uve Barbera 100% lavorate con una macerazione di circa 18 giorni, successiva fermentazione e affinamento di 6 mesi in barrique di secondo passaggio cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.
In degustazione il colore è rosso rubino impenetrabile con riflessi violacei.
Al naso profumi intensi di spezie dolci e liquirizia legati a sentori di frutta come la mora e l’amarena.
Al gusto è fresco e tannico, pieno e al contempo avvolgente al palato, si percepisce un buon corpo, armonia dei sentori e una lunga persistenza.
Bricco Medica – Roero DOCG 2014
Uve Nebbiolo 100% vinificato rosso prodotte dal vigneto Val del Prete, con piante di vite di 15 anni o più e una densità di 2100 piante per ettaro, situato anch’esso nel comune di Priocca.
Il vino viene prodotto con una macerazione e fermentazione di 20 giorni circa e affinamento di 16 mesi in acciaio, seguono 6 mesi in barrique, per una produzione di circa 7.000 bottiglie annue.
In degustazione il colore è rosso rubino con riflessi granati, pienamente consistente. Al naso profumi speziati di pepe nero e ginepro uniti a sentori di frutta come la ciliegia e il lampone.
Al gusto il sapore è fresco, pieno e con un tannino vellutato. Si percepisce un buon corpo, un’armonia dei sentori e una lunga persistenza.
-M.K.R. Master Sommelier
338 4479822
