Saranno molti i cambiamenti nel mondo del vino nel prossimo quarto di secolo
1200 professionisti, di 50 paesi, sono stati interpellati per un sondaggio creato da “Meininger’s Wine Business Journal” e non pochi sono stati i cambiamenti previsti dagli specialisti del settore del vino.
Tra questi segnaliamo, oltre al già conosciuto riscaldamento globale, la probabile ascesa di alcuni vitigni come il Riesling per i bianchi ed il Pinot Nero, Grenache, Tempranillo e Gamay, ma anche Nebbiolo, Sangiovese e Barbera per i rossi.
Gli intervistati prevedono che ci sarà una preferenza per i vini con minore contenuto alcolico, se non nullo. Scontata l’ascesa del Bio e del settore dei vini “naturali”, ma anche delle nuove bevande tout court, sia analcoliche che alcoliche. Vince nella gara delle vendite l’utilizzo dello smartphone che contribuirà a rendere la vendita online più significativa nei confronti del retail tradizionale, con Amazon che si accaparra il 40% del mercato.
Claudio Chiricolo
