Motori, meglio fornelli sempre accesi nella ristorazione: da lunedì 18 febbraio a Firenze è iniziato il nuovo ciclo di incontri A lezione dai grandi chef ideato dalla Scuola di Arte culinaria” Cordon Bleu.”
Maria Probst
Prestigiosa la rosa di chef stellati, tutti operanti in realtà del territorio toscano, da Maria Probst, chef del ristorante stellato ”La Tenda Rossa” di Cerbaia, a Stefano Umberti del ristorante Il Palagio dell’hotel Four Seasons di Firenze insignito di 1 stella Michelin, Paolo Pannacci del Ferrone in Chianti, Filippo Saporito chef del ristorante “La leggenda dei Frati”, Stefano Pinciaroli, Gabriele Andreoni del ristorante Gurdulù di Firenze, Paolo Gori della storica trattoria Da Burde.
L’evento ideato da Cristina Blasi e Gabriella Mari, fondatrici di Cordon Bleu è un appuntamento che rinnova il prestigio di una accademia che da trentatre anni è sempre riuscita a combinare il meglio della tradizione e della innovazione. Negli anni, la scuola di alta cucina è divenuta una delle più importanti e riconosciute del panorama italiano: nel 2013 ha inaugurato l’Accademia in Arti della Cucina Italiana, il primo corso per una preparazione ad altissimo livello.
