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Rubrica di Emanuela Medi

marzo 2019

Per una volta dimentichiamo le non poche qualità salutari di questa spezie che la globalizzazione ci ha reso familiare e che invece un tempo-quando non c’erano i frigoriferi e la sterilizzazione provocata dal calore -era l’unico stratagemma che consentiva al cuoco di ”nascondere” i piccoli, grandi problemi della cucina in grado di coprire  il gusto non proprio piacevole di un cibo non gradevole.

La città di Alba si prepara ad offrire ai visitatori uno spettacolo unico, con “La Primavera di Alba 2019” e Vinum, la Fiera Nazionale dei Vini di Langhe, Roereo e Monferrato, giunto alla sua 43^ edizione. I due eventi saranno presentati al pubblico giovedì 28 Marzo alle ore 17.00 ad Alba (Sala Beppe Fenoglio - Cortile della Maddalena, via Vittorio Emanuele II, Alba)

Seminario Veronelli e Fondazione Giorgio Cini,  i promotori dell’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli hanno stretto un accordo di collaborazione tra due dei più prestigiosi Consorzi del settore vitivinicolo italiano, Franciacorta e Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani. L’obiettivo è quello di valorizzare la storia culturale del Paese e dei prodotti alimentare d’eccellenza.