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Che la conoscenza dell’olivo nei paesi mediterranei sia molto antica, non c’è alcun dubbio: nell’era “postdiluviana”, ancor prima cioè che, come racconta la Sacra scrittura Noè, sceso dall’arca e approdato in Armenia, scoprisse il vino, una colomba, ritornando nell’arca, portò nel becco un ramo di olivo mostrando che il diluvio era finito, le terre non erano più sommerse e l’albero di olivo verdeggiava fuori dalle acque.
È tutto pronto per la nuova iniziativa “Oliveti Aperti”, che si terrà il 15 e 16 Giugno 2019, organizzata dal Consorzio di tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure, con la collaborazione della Fondazione Qualivita.
Certamente il 2018 olivicolo nel nostro paese non è stato dei migliori, contrassegnato da gelate tardive primaverili che hanno impedito la produzione dei frutti e da una estate e inizio autunno variabile nelle temperature, con lo sviluppo di malattie parassitarie: il risultato è un 50% della produzione in meno rispetto al 2017 per un totale di 215 mila tonnellate di olio prodotto.
Nelle scorse settimane la Sardegna è stata protagonista delle cronache con il tema del Latte Italiano svenduto a prezzi bassissimi. Ora è la volta degli olivicoltori che, anche se per motivi diversi, stanno facendo fronte ad una situazione altrettanto difficile: il netto calo della produzione olio extravergine d’oliva italiano.
L’olio è uno degli alimenti preferiti dagli italiani, a cui difficilmente rinunciano, e sul quale ognuno di noi, gioco forza, è obbligato a compiere delle scelte di acquisto, siano esse consapevoli o meno.
Quest’anno il 90% dell’olio verrà importato: purtroppo non si coltivano più olivi , le campagne sono abbandonate, nonostante che il nostro paese sia un grande consumatore di olio in particolare l’extra vergine, materia prima alimentare,
Ci siamo, manca davvero poco alla partenza di Olio Officina Festival, una tre giorni di eventi incentrati sul mondo dell’olio e dei condimenti. È infatti in programma a Milano, presso il Palazzo delle Stelline, dal 31 al 2 Febbraio 2019, l’evento sul tema olio più grande al mondo, rivolto sia ai generici consumatori, sia agli appassionati, ma anche agli operatori del settore commerciale, oltre che alla cucina professionale ed alla scienza.
Un gruppo di ricerca della Sapienza ha individuato nell'olio extravergine di oliva il componente responsabile della riduzione dei livelli di glucosio nel sangue post-prandiale. Lo studio è stato pubblicato su British Journal Clinical Pharmacology.
